白鹜鸭

摘要

白鹜鸭是闽西名特产，以乌嘴、黑脚、白羽为显著特征。经厦门大学生物系和福建省农科院中心实验室测试中心测定，该鸭富含17种氨基酸和10多种微量元素，胆固醇特低，具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效。