煮绿豆汤不变色的方法

摘要

酷暑来临，又是熬绿豆汤解署的时候了。不少朋友问，熬绿豆汤总是会变红色，是因为锅用得不对吗？是因为熬制方法不对吗？红色的绿豆汤还能解暑吗？其实，我从小见到的绿豆汤，都是要变色的。刚把绿豆扔进沸水锅中，盖上盖子，