'现代学徒制'模式下连锁经营管理专业课程教学更新与改革

摘要

武汉软件工程职业学院联合百胜餐饮(武汉)有限公司在学校连锁经营管理专业成立"百胜经理班",通过校企共建"现代学徒制"人才培养模式,实行工学交替、实岗育人,校企联合培养适应连锁快餐行业企业需要的高素质技能型管理人才.文章结合"现代学徒制"模式下连锁快餐人才培养的实践经验,对连锁经营管理专业课程体系构建、课程内容更新、教学模式改革等进行分析和探讨.