茶儿茶素、咖啡碱及维生素HPLC测定方法研究进展

摘要

快速有效的测定方法，不仅可以提供可靠的质量保证，同时也能够节省大量的时间。近年来，学者们对茶叶中不需衍生的儿茶素、茶黄素、咖啡碱及维生素等功效成分展开了大量详细的高效液相色谱（HPLC）测定方法考察研究，形成了一种行之有效的测定方法。本文就近年来的工作进展进行了一次文献调研与总结，目的是为提供更多功效成分测定的选择条件及开发出更为快速、有效的测定方法奠定基础。