施肥管理改善小麦加工品质及原因的初步研究

摘要

在田间条件下,利用不同施肥方式(包括施肥种类、用量和时期),研究了施肥管理对改善品质差小麦加工品质的可行性及其原因,结果表明:在尿素和二铵做种肥基础上,每公顷施硫酸钾45kg或开花期叶喷3％尿素,有明显改善品质差小麦的加工品质的作用,表现为提高角质率、增加干湿面筋含量和沉降值。