山绿茶的化学成分与药理作用研究新进展

摘要

山绿茶富含三萜及其皂苷类、黄酮类、咖啡酰奎宁酸类、半萜苷(酯)类等化学成分,药理活性研究表明其对高血压、高血脂、高血糖及保护心脏、抗肿瘤、非酒精性肝炎具有一定的治疗作用.本文通过对山绿茶的化学成分、药理作用的研究进展进行综述,以期进一步开发利用山绿茶的药材资源,并深入探讨其发挥药理作用的物质基础.