山区深加工甘薯前景诱人

摘要

山区深加工甘薯前景诱人甘薯，又名红薯、地瓜，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素和微量元素等营养素。甘薯本身易腐烂，不宜长期存放。目前大部分鲜薯除作为粗粮食用和用作饲料外，还用于加工生产淀粉、粉丝、粉皮、粉条等，这些产品只属于甘薯的初级加工，品种较少，附...