家禽沙门氏菌病的流行现状及防控方法

摘要

家禽沙门氏菌病,是指由沙门氏菌属的细菌感染家禽所引起的一系列急性或慢性的疾病.它是"人畜共患病",是世界范围内报道最频繁的食源性疾病之一,不仅能引起家禽发病死亡造成严重的经济损失,而且感染家禽的产品严重危害人类健康.因此对家禽沙门氏菌病的研究具有重要的公共卫生学意义.本文将从该病的流行现状及其防控方法作一综述.