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干法及半干法生产变性淀粉提高白度的方法

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介绍了在采用干法及半干法生产变性淀粉的过程中,影响变性淀粉白度的几个关键因素及提高变性淀粉白度的方法.

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来源
《淀粉与淀粉糖》 |2004年第2期|33-34|共2页
作者
刘淑珍;
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作者单位

廊坊市淀粉厂;

廊坊市;

065000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
变性淀粉; 排潮; 物料温度;

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