无水葡萄糖中一种可溶性淀粉的检测方法

摘要

目的：为更好的检测无水葡萄糖中可溶性淀粉含量，建立了分光光度法测定无水葡萄糖中可溶性淀粉含量的方法。方法：取无水葡萄糖供试品1．00g，加10mL水溶解后，加入50μL碘标准液，摇匀，按照紫外一可见分光光度法[1]，在581nm的波长处测定吸光度。结论：通过方法学研究表明，利用该法对无水葡萄糖中可溶性淀粉含量进行测定，定量限为lmg／L，回收率RSD为0．84％，且操作简便准确、专属性强。