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浅谈中职中餐烹饪岗位教学法

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摘要

烹饪岗位教学法,能很好的调动学生的学习积极性,把课堂真正的还给学生,充分发挥学生的主观能动性,运用所学知识,通过实训活动解决烹饪过程中的问题,实现烹饪理论知识和技能水平的提高.

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来源
《赤子》 |2017年第26期|216|共1页
作者
邓玺;
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作者单位

攀枝花市经贸旅游学校,四川攀枝花 617026;

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正文语种 chi
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关键词
烹饪岗位教学法; 步骤; 总结; 反思;

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