傅里叶红外光谱研究血清白蛋白构象

摘要

用傅里叶红外光谱法研究了BSA(bovine serum albumin,牛血清白蛋白)及其水溶液的红外光谱.通过对其酰胺I带傅里叶自转积谱分析,为其及部分水溶液中的二级结构构象进行了指认.结果表明,BSA水溶液状态与固态时的二级结构是不同的.随着溶液浓度的降低(3.241×10-1～4.032×10-2 g·mL-1),酰胺I带二级结构峰存在明显的位移现象,即1 609.86 cm-1位移到1 608.24 cm-1,1 633.85位移到1 638.36 cm-1,1 653.69 cm-1位移到1 656.10 cm-1,1 681.16 cm-1位移到1 674.87 cm-1,1 694.88 cm-1位移到1 690.78 cm-1,而1 621.50 cm-1附近的子峰位移现象不明显.