食用菌菌糠饲料化利用研究进展

摘要

cqvip:我国是世界第一大食用菌生产国,每年生产菌糠超过1 1011 kg,大部分菌糠都被作为废弃物直接丢弃或者焚烧处理,造成严重的环境污染和资源浪费。菌糠中含有大量的粗纤维、多糖等营养物质,将其适当加工处理可作为家畜良好的饲料来源。本文对食用菌菌糠饲料化综合利用现状进行了阐述,并探讨了菌糠利用中存在的主要问题,以期为食用菌菌糠饲料的开发提供理论参考。