野苋菜多酚类化合物提取工艺的研究

摘要

对野苋菜总多酚的提取影响因素进行了研究,并对提取工艺参数进行了正交优化.试验结果表明:影响野苋菜总多酚提取因素的大小依次为提取温度液料比乙醇浓度提取时间;野苋菜总多酚提取的最佳工艺条件为:提取温度为90℃、液料比为15:1、浸提时间为0.5h、乙醇浓度为60%,这种提取工艺可使野苋菜总多酚的提取率达到96.3%.