柠檬薄荷不同有机溶剂提取物抗氧化活性研究

摘要

对利用无水乙醇、石油醚、甲醇和乙酸乙酯4 种不同有机溶剂获得的薄荷提取物的抗氧化性 （即清除 ABTS^·＋自由基能力、还原力和清除超氧阴离子能力） 进行测定,结果表明,薄荷不同有机溶剂提取物都具有抗氧化性,其中乙醇提取物的抗氧化性最强,其次是甲醇和乙酸乙酯提取物,石油醚提取物的抗氧化性略差.