饲料异亮氨酸水平对卵形鲳鲹消化酶活性和免疫指标的影响

摘要

实验旨在研究饲料异亮氨酸（Ile）水平对卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）消化酶活性和免疫指标的影响。以鱼粉、豆粕、花生粕和L-晶体氨基酸为蛋白源,配制含粗蛋白430 g·kg（-1）的6种等氮饲料,各组分别含有13.2 g·kg（-1）、15.7 g·kg（-1）、18.2 g·kg（-1）、20.7 g·kg（-1）、23.2 g·kg（-1）和25.7g·kg（-1）（以干物质计）异亮氨酸。每组3个重复,每个重复随机放置20尾鱼[初始体质量（6.36±0.03）g],实验时长8周。结果显示,各实验组的肠淀粉酶和胃蛋白酶活性、血清总抗氧化能力（T-AOC）、溶菌酶（LZM）活性、免疫球蛋白M和补体（C3和C4）浓度均随着饲料Ile水平的升高而先上升后下降,这5个指标的较高值出现在18.2 g·kg（-1）和20.7 g·kg（-1）组,而较低值则出现在13.2 g·kg（-1）和25.7 g·kg（-1）组,上述4组与其他2组差异显著。血清尿素氮和丙二醛（MDA）浓度的变化趋势则与上述7个指标相反,较低值出现在18.2 g·kg（-1）和20.7 g·kg（-1）组,且显著低于其他4组。血清超氧化物歧化酶（SOD）活性则随着饲料Ile水平的增加而显著升高,18.2～25.7 g·kg（-1）这4组SOD活性没有显著性差异。综上所述,饲料Ile水平为18.2～20.7 g·kg（-1）时,卵形鲳鲹具有较好的消化性能和免疫机能。