饲料蛋白质水平对刺参消化酶活性及表观消化率的影响

摘要

试验以鱼粉、酵母粉、大豆蛋白、马尾藻粉为主要蛋白源，研究了7 种粗蛋白水平（4.20%， 10.89%，15.52%，21.67%，25.80%，31.33%和35.75%）的饲料对刺参幼参(1.05±0.03g)肠道消化酶活性及消化率的影响。结果显示：随着饲料中蛋白质水平的升高，仿刺参肠道中蛋白酶比活力呈现先升高后降低的趋势，当饲料中蛋白质水平为21.67%时，蛋白酶比活力达到最大值，为8.55±2.78，显著高于4.20%，31.33%，35.75%；饲料干物质消化率也呈现了相同的趋势，在蛋白质水平为21.67%时达到最大值，为48.06%，显著高于31.33%，35.75%，与其他组之间差异不显著。由此说明当饲料蛋白质水平为21.67%时，刺参对饲料的消化最好。