常食海带能防癌

摘要

海带是一种味道鲜美、营养丰富的海藻类食品。据报载：日本冲绳县居民食用海带量居日本首位，而冲绳县的癌症发病率却是全日本最低的。为此，日本宝海株式会社生物研究所历经10年对海带进行研究，终于查明海带中含有一种名叫“U-岩藻多糖”的物质。这种物质能够诱导癌细胞“自杀”，从而起到抗癌防癌的作用。