冷冻原料的解冻方法

摘要

cqvip:随着当今餐饮业的蓬勃发展,冷冻原料已经被广泛运用于烹饪实践中,比如冰冻的鸡腿、鸡翅、鸡脯肉、鸭、猪肉、动物内脏等。不过在厨房里,所有的冰冻原料都必须经过解冻才能做进一步的加工烹调,那么如何选择科学合理的解冻方式,就显得重要了。