菠萝叶渣中多酚提取工艺优化

摘要

采用正交试验对菠萝叶渣多酚的提取工艺进行研究.结果表明:温度和料液比对菠萝叶渣多酚提取率的影响较为显著.菠萝叶渣中的最佳提取条件为:提取溶剂45％乙醇、浸提温度55℃、提取时间55min、液料比35∶1,在该条件下菠萝叶渣多酚提取量可达12.45mg/g.