黄曲霉毒素在畜禽生产中的危害和防控

摘要

黄曲霉毒素是一组由黄曲霉、寄生曲霉等霉菌在一定的温度和湿度下产生的结构相似的代谢产物,能影响畜禽的生长发育,降低免疫力,降低肝脏机能,具有较强的致癌、致畸性.国内外学者对黄曲霉毒素的检测和处理技术有着深入的研究,本文就黄曲霉毒素在畜禽生产中的危害及防控方面作一概述.