大口鲶和土鲶苗种的区别

摘要

大口鲶又名南方大口鲶、河鲶，主要产于长江流域，是一种大型经济鱼类。常见个体重约2～5公斤，最大个体可达30公斤以上。因营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，深受广大人民群众喜爱。它与分布很广泛的小个体土鲶是同属不同种，由于目前养殖的人日益增多，而鱼种相对较少，故许多人常以土鲶苗种冒充大口鲶苗种。所以在购买苗种时，应从以下几方面严加区分：