千年干粮说锅盔

摘要

在陕西关中地区,有一种吃了千年还没吃够的美食干粮,这便是中外驰名的锅盔。锅盔是一种通过烙烤方式做出的面饼,＂陕西十大怪,烙馍像锅盖!＂这＂烙馍＂指的便是锅盔。关中遍地见锅盔,乾州锅盔、武功锅盔、长武锅盔、岐山锅盔,凤翔锅盔……其中以乾州锅盔最为有名,＂乾州三件宝,锅盔、挂面、豆腐脑＂。三宝的第一把＂交椅＂便给了锅盔。