英国研究发现现代鸡蛋比30年前更健康

摘要

鸡蛋是因为营养丰富而备受大众欢迎。据英国《每日邮报》7月18日报道，英国食品研究所营养学专家保罗·芬格拉斯表示，现代鸡蛋的营养价值比30年前更高，更有益健康。比如，与80年代的鸡蛋相比，现代鸡蛋中维生素和矿物质含量更高，不利健康的脂肪含量更低，含热量也更低。这与蛋鸡饲料的科学调配密不可分。