“喝牛奶有害”说法是否科学

摘要

台湾百盛癌症防治研究中心副执行长林光常博士在多种场合表示，喝牛奶会导致蛋白质过量、造成钙流失甚至是糖尿病等，他还提出了更耸人听闻的“牛奶致癌论”。牛奶究竟对人体有害还是有益，中国人是否适合喝牛奶？在不久前召开的“公众营养与发展中心特邀记者季度见面会”上，北京协和医院临床营养科副主任医师、中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员、中国营养学会临床营养分会委员于康副教授说：“牛奶作为营养丰富的食品，早在李时珍的《本草纲目》中就得到了认可。