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脱水胡萝卜粒加工工艺

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@@ 1 选择标准rn(1)应选择表面光滑呈橙红色,肉质亦为橙红色的胡萝卜,不宜选用黄色或橙黄色的胡萝卜.(2)中心部要细.(3)肉质细腻,味甜,肉质粗糙的不宜使用.(4)无机械损伤,未受冻害及病虫为害.(5)宜选用肉质根长的长根种.

著录项

来源
《上海蔬菜》 |2002年第5期|48|共1页
作者
陈泉生;
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作者单位

上海市崇明县农业技术推广中心,202150;

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