蔬菜中有机磷农药残留快速测定技术方法筛选试验

摘要

近年来，由于缺少有效的监控技术和约束机制，蔬菜、水果农药污染中毒事故屡见不鲜。食用蔬菜的污染因子主要是使用了有机磷类和氨基甲酸酯类农药，据2002、2003年国家权威部门抽查，结果表明全国平均蔬菜农药残留超标率达到55％。目前农药残留速测的方法主要有生物测定法、酶学法和化学法，而其中酶学法和化学法都具有快速、简便、灵敏和成本低等特点。为了对目前使用的各种不同型号的蔬菜农药残留速测仪的检测限、