食用菌废料的综合利用

摘要

目前，食用菌生产成为上海郊区的一种新兴产业，得到了高度重视和跨越式发展。2008年上海市食用菌总产量为85191t，平均单价高达9元／kg。随着食用菌栽培规模的迅速扩大，其生产过程中产生大量废料，如不及时处理，不仅造成资源浪费，还会滋生霉菌和虫害，污染环境，制约我市食用菌产业及其他产业的发展。