紫苏——食疗调味品

摘要

紫苏,又名红苏、红紫苏、黑苏、苏子叶等。属于唇形科“家族”。一年生草本植物,高约30-100厘米,有特异芳香。茎方形,带紫色。单叶互生,叶片宽卵形或圆卵形,上面被疏柔毛,叶两面紫色或上面绿色背面紫色,叶面稍皱褶,边缘有锯齿。7-9月开花,花冠紫红色,粉红色或白色。从开花到种子成熟约需1个月。果期自9-10月。因叶色不同,可分为青苏、白苏、紫苏,都有皱叶、平叶类型。