无锡市锡山区2005-2007年餐饮业餐具消毒监测分析

摘要

餐具消毒一直是饮食行业卫生管理工作的重点。其效果的好坏关系到肠道传染病预防措施的有效落实。为了解目前无锡市锡山区餐饮业餐具消毒现状，防止餐具污染而引起的食源性疾病发生，保障广大群众身体健康，现将2005-2007年监测的锡山区餐饮业餐具消毒归纳如下。