饮食行业

摘要： 近些年,伴着饮食行业的不断发展,菜式在传承经典的同时,不断推陈出新。融合菜作为一种新风尚的代表,应运而生。顾名思义,融合菜不属于任何一种菜系,而是指多种菜系的融合与混搭。这种烹饪思路充满了多元化的意味,将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等的风味,形成新的流派。

摘要： 《随园食单》是一本极具研究价值的书籍,包含了食物的食疗作用、饮食文化等多方面有价值的内容,该书论述的饮食观念也非常适合现代人的借鉴与学习,同时也为饮食行业带来了诸多启示。本文主要对《随园食单》中存在的饮食观念及其对现代的启示进行了阐述。一、《随园食单》介绍中国历史文化悠久,在封建王朝历史阶段出现的知名烹饪著作之一,当属《随园食》。

摘要： 成都,又有蓉城、锦城之称.1963年,根据上级安排部署,成都市饮食公司搞了一次行业史教育,当时在组织的安排下,我不仅是这次教育运动的受教育者,同时还受命参加了这次教育运动的一些具体工作。

摘要： 川籍学者李一氓先生说:"限于交通条件、人民生活水平和职业厨师的缺乏,跨省建立饮食行业是很不容易的。一九四九年以前大概只有北京、上海、南京、香港有跨地区经营的现象。"四川远守西部,自古"蜀道难,难于上青天",食材与人口出川均殊为不易,供给与需求两端都成问题,因此无论如何霸道的川菜,似乎都难有作为。

摘要： 在近几十年市场的不断发展中,企业可以发现今天的市场营销手段相对数十年前发生了翻天覆地的变化。快速的改变在消费品市场中尤其突出,无论是洗护产品、美妆产品、饮食行业、旅游业,甚至是近年成为网络焦点的新式茶饮市场,今日的营销已经和曾经的霸占电视广告致胜决然不同。

摘要： 爰情旅馆是日本在酒店领域精细化经营的产物,就如同日本的饮食行业一样,一家店专精于一类食品。我旅居日本那年,从未听日本朋友主动提起过“Love Hotel”,仅有的印象也是来自中文媒体的零星报道。我以为走进任何一间爱情旅馆,里面一定就是电车车厢,或是日本教室的布景。

摘要： 旧时成都饮食业多是大众便餐餐饮市场因为消费者的需要而形成,历史上成都是一个典型的消费城市,但是餐饮消费在其中却没占多大的份额,其原因大致有下面几点:第一,民国时期成都人的饮食多是以一日两餐为主,吃早饭在上午十点左右,吃晚饭在下午四五点。到了晚上七点过,天差不多黑了。那时成都市只有一家启明电力公司,每天能给居民供应的电力很少,加上老百姓又穷,没几家人点得起电灯,因此很多人这时就已经准备上床休息,吃宵夜的人很少。

摘要： 通过阐述晋南地区面食的多样性,来带动饮食行业在旅游业当中的吸引力和发展潜力。运用AHP层次分析法对晋南面食文化资源旅游开发潜力进行评价,根据评价结果给出合理的饮食文化资源旅游开发对策,进而促进饮食文化旅游业和经济“共舞”。

摘要： 说说师徒协议以前我们饮食业的师父冇两种:一种喊作“招牌师父”——就是说拜师拜的是店老板。如果这店老板本人是内行,耶他后面也可能要教你些东西;要是这个老板是非专业人士,那么在业内,这种师徒关系就会被称为“招牌师父”和“招牌徒弟”,因为徒弟拜师实际上拜的是招牌。

摘要： 饮食行业是社会中重要的生产服务,是人们赖以生存的物质基础。而饮食行业离不开农产品的商品买卖,各种粮食、肉类、蔬菜、水果等食物和纺织用纤维等,都依赖于本国的农业生产。而经过调查,我们不难发现这一市场需求常常被忽略,且和农产品的供给不相匹配。随着经济的发展和时代的进步,人们对美好生活的需求日益提高,社会各阶层各行各业的服务也逐渐有了高要求,农产品供给也一样,其在数量、质量。

摘要： 做好食具消毒是食品卫生工作认真贯彻《食品卫生法》控制肠道传染发生与流行的一项重要工作内容.尚志镇饮食业在这方面工作中曾采用蒸气、煮沸、药物等方法消毒食具.为了推广使用既简便又有效的消毒方法,我们于2000年7月15日对尚志镇的4家饮食行业进行了卫生学调查和监测分析.

摘要： 随着饮食业快速发展和由此引起的污染日益突出，饮食业已成为城市环境中的主要污染源之一。为改善城市环境质量，建设环境保护生态市、模范城，防止污染扰民，环保部门应加强对饮食业的监督管理，加大环保执法力度，督促饮食业达标排放。本文讨论了饮食业污染成因及危害，提出了饮食业污染的特点以及防治中注意的问题。

摘要： 随着饮食业快速发展和由此引起的污染日益突出，饮食业已成为城市环境中的主要污染源之一。为改善城市环境质量，建设环境保护生态市、模范城，防止污染扰民，环保部门应加强对饮食业的监督管理，加大环保执法力度，督促饮食业达标排放。本文讨论了饮食业污染成因及危害，提出了饮食业污染的特点以及防治中注意的问题。

摘要： 随着饮食业快速发展和由此引起的污染日益突出，饮食业已成为城市环境中的主要污染源之一。为改善城市环境质量，建设环境保护生态市、模范城，防止污染扰民，环保部门应加强对饮食业的监督管理，加大环保执法力度，督促饮食业达标排放。本文讨论了饮食业污染成因及危害，提出了饮食业污染的特点以及防治中注意的问题。

摘要： 随着饮食业快速发展和由此引起的污染日益突出，饮食业已成为城市环境中的主要污染源之一。为改善城市环境质量，建设环境保护生态市、模范城，防止污染扰民，环保部门应加强对饮食业的监督管理，加大环保执法力度，督促饮食业达标排放。本文讨论了饮食业污染成因及危害，提出了饮食业污染的特点以及防治中注意的问题。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 本发明属于型煤加工领域，尤其涉及饮食服务行业用型煤及其生产方法，型煤主要包括兰炭、型煤粘结剂、型煤添加剂，兰炭、型煤粘结剂和型煤添加剂的质量组分配比为78.5‑95.5：4‑21：0.5‑3，型煤粘结剂主要包括秸秆粘结剂、硅酸钠、膨润土、氧化镁和氯化镁，型煤添加剂为复合添加剂，型煤添加剂主要包括硝酸钾、生物质炭、生石灰、氯化钠、高氯酸钾，硝酸钾、生物质炭、生石灰、氯化钠、高氯酸钾的质量组分配比。本发明的有益效果：利用兰炭作为餐饮服务行业用型煤的主体，原料易得，性能优越，价格低廉，选用秸秆作为粘结剂的主要原料，市场存量巨大，变废为宝，降低了社会上的秸秆燃烧的环保难题，有效降低餐饮服务行业用型煤成本。

摘要： 本发明提供新型结晶淀粉分解物，其溶解性根据温度而不同。本技术中，提供葡萄糖聚合度(DP)8～19的含量为40％以上、葡萄糖聚合度(DP)20以上的含量为55％以下、基于X射线衍射法的结晶化比率为1％以上的结晶淀粉分解物。本技术涉及的结晶淀粉分解物显示出含有不溶于冷水的部分但溶解于热水的性质，因此能够合适地应用于饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、肥料等。

摘要： 提高就餐的满意度。饮食环境信息提供系统(200)具有食品周围环境信息存储部(210)和食品周围环境信息提供部(240)，根据食品周围环境信息而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值。另外，饮食环境变更装置(300)取得从饮食环境信息提供系统(200)的食品周围环境信息提供部(240)输出的食品周围环境目标值，根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为在构成的脂肪酸的组成中50重量％以上为碳原子数为16的脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，FDB％为80重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比，所述FDB％是指(乳脂肪含量)/(总重量－水含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 本发明公开了一种饮食分割方法及慢病患者的饮食营养管理方法，涉及饮食营养管理技术领域。该方法包括：S1、获取目标患者的饮食图片；S2、将饮食图片输入饮食目标检测模型进行目标识别，输出若干饮食目标图；S3、将若干饮食目标图依次输入食材分割模型进行食材分割，输出得到若干像素级的食材分割图；S4、基于食材分割图计算得出所有食材含有的营养成分之比。本发明支持用户一次拍摄多菜，避免用户分开拍摄，简化用户操作，从而提高用户体验及依从性。

摘要： 本实用新型公开了一种生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏及饮食数据采集装置，生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏包括左右两个相同的饮食栅栏，饮食栅栏包括：前固定栅栏(1)、后固定栅栏(8)、伸缩节(2)和隔条(3)，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)底部均设置有锚固座(11)，用于通过螺栓或者螺钉将饮食栅栏锚固在地面上，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间通过伸缩节(2)连接，通过伸缩节(2)的伸缩以调节前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间的距离。本实用新型设计合理、成本低、结构简单、体积小、稳定性高、不易受环境因素影响，提升了生猪饮食异常监测的效率，降低了人工依赖程度。

摘要： 本实用新型提供一种稳定可靠的、能长久地对饮食行业油烟排放进行监测的系统。饮食行业油烟在线监测系统，包括设置在管理中心处的数据接收装置和数据服务器，以及设置在排烟风机附近的监测终端；所述监测终端与数据接收装置之间采用有线方式或无线方式进行连通；所述数据接收装置与数据服务器连通；所述监测终端上至少设有数据采集装置和数据传输装置；所述数据采集装置上至少设有皆与排烟风机连接的通电状态检测电路和功率状态检测电路。本实用新型组建和维护方便，数据实时性强，具有很强的可操作性，解决了对饮食行业油烟排放监管困难的问题。