秋季药膳——春夏秋冬话药膳之四

摘要

秋季常用药膳人们在夏季及长夏消耗了大量的精力和营养,秋季正是收获的季节,南瓜、茭白应市,莲子、桂圆、黑芝麻、红枣等业已成熟可食用,可选用中药玉竹、沙参、麦冬、川贝、虫草、银耳、燕窝、梨、白果、鸭肉、蜂蜜等作为药膳的选料。另外,秋天燥邪干湿,易伤肺之津液,出现口鼻干燥、咽干口渴、皮肤皲裂、大便干结。