山东省芦笋留苗采笋技术的研究

摘要

芦笋[Asparagus officinalis L.]又名石刁柏,百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物。其嫩茎具有药用价值。是制造创汇产品芦笋罐头的重要原料。改革开放以来,各地大力发展芦笋产业。仅山东省就有威海、潍坊、临沂、济南、泰安地市栽培。在采笋方法上,南方采用留苗(即留母茎)采笋,就是采笋时根据笋龄和采笋要求。