出口生星鳗片加工

摘要

星鳗学名星康吉鳗．属康吉鳗科．含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸．是价值较高的经济鱼类。近几年来，以其独特的口味深受日本市场欢迎，无论是盘冻生星鳗片，还是蒸煮星鳗片。出口量都逐年增加。现将盘冻生星鳗片的加工工艺介绍如下：