响应面法优化小黄姜中姜辣素的提取工艺

摘要

为优化小黄姜中姜辣素的最佳提取工艺条件,本文采用三因素三水平的Box-Behnken试验设计,通过Design-Expert软件在单因素试验的基础上,以乙醇体积分数、提取温度和提取时间为自变量,姜辣素的提取率为响应值,通过回归分析各工艺参数与响应值之间的关系,由此预测小黄姜中姜辣素最佳提取工艺.结果表明:最佳提取工艺条件为乙醇体积分数为77.5％、提取时间16 min、提取温度48℃、料液比1:22(g/mL),小黄姜姜辣素的提取率为14.22(mg/g),与预测值的相对误差为0.19％,采用响应面法优化小黄姜中姜辣素提取工艺条件合理可行.