微波辐射萃取法从生姜中提取姜辣素

摘要

研究了用微波辐射萃取法从生姜中提取姜辣素,在实验中探讨了不同的萃取剂、微波功率、微波辐射时间,固液比对提取率的影响,得出最佳的提取条件是:萃取剂为无水乙醇,固液比(生姜粉末与无水乙醇的比例)为1:12.5,微波功率为650W×40﹪,微波辐射时间为180s。在最佳提取条件下,姜辣素的提取率可达0.73﹪。