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螺旋藻藻蓝蛋白的分离纯化研究进展

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摘要

藻蓝蛋白在医药、食品及化妆品等领域有着广泛应用,螺旋藻中藻蓝蛋白的含量丰富.本文介绍了藻蓝蛋白的结构和生理活性,综述了国内外螺旋藻中藻蓝蛋白的提取和纯化技术的研究进展,列举了几个影响藻蓝蛋白稳定性的因素.

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来源
《山东化工》 |2009年第1期|32-35|共4页
作者
徐长波; 王巍杰;
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作者单位

河北理工大学化工与生物技术学院,河北,唐山,063009;

河北理工大学化工与生物技术学院,河北,唐山,063009;

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正文语种 chi
中图分类各种蛋白质;
关键词
螺旋藻; 藻蓝蛋白; 分离纯化; 稳定性;

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