叶面喷施外源氨基酸对茶叶产量和品质的影响

摘要

本试验以秋季生长的鸠坑茶为材料,采用60μmol/L谷氨酸、40μmol/L天冬氨酸及两种氨基酸混合进行叶面喷施处理,测定茶树叶片叶绿素与氮含量、百芽重和产量及茶叶茶多酚、茶氨酸和咖啡碱含量等指标,研究喷施氨基酸不同处理对茶叶产量和品质的影响。结果表明,与喷清水对照相比,喷施谷氨酸、天冬氨酸及两种氨基酸混合处理均能显著增加茶树叶片叶绿素和氮含量及百芽重和产量,谷氨酸和天冬氨酸混合喷施效果更好,产量较对照提高17.28%;喷施天冬氨酸茶树叶片茶多酚含量显著提高17.06%,喷施谷氨酸茶树叶片茶氨酸含量显著提高27.84%,而谷氨酸和天冬氨酸混合喷施茶树叶片茶多酚、茶氨酸和咖啡碱含量分别显著提高34.33%、46.69%和17.81%。综上,外源喷施氨基酸叶面肥可显著改善茶叶保健功效和品质,且以两种氨基酸混合液喷施效果最好。