1-MCP处理对嘎啦系新品种“巴克艾”冷藏品质的影响

摘要

以嘎啦系新品种“巴克艾”果实为试验材料,研究1-MCP处理对冷藏条件下该品种贮藏品质的影响.结果表明,1.0 mg·kg-11-MCP处理可延缓“巴克艾”果实硬度及可滴定酸含量的下降,保持果实可溶性固形物含量,推迟果实内部褐变的出现,将贮藏期延长了1个月.