旱地施用氮磷化肥对小麦品质影响的研究

摘要

旱地土壤单施氮肥能增加小麦籽粒蛋白质、赖氨酸含量,在亩施纯N<12.5Kg范围内,籽粒蛋白质、赖氨酸含量均随增施氮量而增加,增值幅度分别为3.09—52.22％、3.88—29.82％;单施磷肥会使小麦籽粒蛋白质含量下降,而且施磷量增加,蛋白质含量下降幅度增加。但由于施磷肥小麦产量大幅度提高,所以蛋白质亩产总量却随施磷量的增加而增加。单施磷肥对籽粒赖氨酸含量及赖氨酸亩产总量均无明显影响。氮、磷肥配合,蛋白质、赖氨酸亩产总量比对照区增加64.89—117.0％。