菜用仙人掌栽培技术

摘要

仙人掌有60多种，但只有13种可以食用。仙人掌含有钙、钾、镁、铁、果胶、维生素A、B1、B2、B3、C，胡萝卜素以及17种氨基酸。此外还富含纤维素。由于它含有氨基酸、纤维素和B3，因此，它可预防高血糖和高血脂，有很好的保健作用。