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食物解冻大PK

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冬天，气温低，人们在做莱时，往往拿着刚从冰柜里取出的冻肉束手无策．如何才能使冻肉快速解冻，又能保持肉质的鲜嫩？

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来源
《课堂内外：科学Fans》 |2006年第12期|37-37|共1页
作者
佚名;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品营养学;
关键词
解冻; 食物; 冻肉; 冬天;

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