强化营养卫生 提高烹饪技术水平

摘要

随着经济的发展和生活质量的提高，人们对营养卫生提出了更高的要求，同时对营养与膳食的认识不断加强，营养与健康的关系日益被人们所重视，科学的饮食营养日益被人拉所接受，人们比以往任何时候都更加关心自己的健康。饮食科学化已经成为人类生活的重要内容。但是现实中的各种饮食问题却一直影响着人民的生活质量。那么我们应该采取什么对策，这里从我的专业角度说了一下，首先是营养知识缺乏，营养知识缺乏是影响我们中国人营养行为很重要的因素，我们讲知信行，知识没有就没有行为，所以营养知识缺乏是很重要的一项，多次调查，都显示我仃中国人在营养知识方面掌握得太少了，所以应该加强营养健康教育这项工作。本文笔者从营养卫生在烹饪中的地位着手，探讨了通过强化营养卫生的途径，来提高烹饪的技术水平的方法，目的是为《烹饪营养与卫生》的教学提供指导和借鉴，为人们合理膳食提供依据。