蘑菇炒大白菜,护肤防感冒

摘要

冬季，大白菜是北方家庭必备的越冬蔬菜。研究发现，大白菜中含有丰富的维生素C、维生秦E及膳食纤维等营养物质。人们在冬季常吃大白菜，可有效地保护皮肤，避免寒冷、干燥的空气对皮肤造成损害。从烹调的角度上讲，最适合与大白菜搭配烹调的食物是蘑菇。因为蘑菇不但含有丰富的膳食纤维及多种维生素，还含有蘑菇香精和鸟苷酸这两种带有鲜味的成分。