贵州大豆脂肪氧化酶缺失体的分布及其与生态环境的关系

摘要

从贵州大豆品种随机抽取１３８份进行脂肪氧化酶测定，豆奶加工试验和品质，农艺性状鉴定。结果发现３１份脂氧酶缺失品种，占鉴定总数的２２．４６％，包括缺失Ｌｏｘ２，Ｌｏｘ３和Ｌｏｘ２．３几种类型，以缺失Ｌｏｘ３类型较多。脂氧酸缺失大豆的分布以南部最多，北部最少，缺失类型则以中部最丰富。