绿豆品种豆芽产量形成的初步研究

摘要

模拟工厂化豆芽生产工艺,以国内9份绿豆品种资源为试材,对绿豆芽的产量性状和产量增量进行分析.结果表明:MB-03和MB-06豆芽产出量达到10g/g左右,极显著地高于ck及其它品种.MB-03和MB-06在前42 h长势一般,但42 h后长势明显加快.不同品种绿豆豆芽性状指标均存在显著差异;豆芽生长过程基本遵循"快-慢-快"的规律,在30 h和102h左右出现2个生长高峰期,高豆芽产出量品种前期长势一般,但后期长势明显强于其它品种.