小果油茶油脂成分分析及评价

摘要

将采自贵州省黎平县东风林场油茶物种园的19株小果油茶优树的油茶籽与18份来自黎平、天柱、玉屏等县的普通油茶籽,进行分析对比研究发现:2个品种在含油率、亚麻酸、硬脂酸、花生烯酸酸及油酸5个指标上,差异极显著;在角鲨烯的平均含量上,小果油茶是普通油茶的5倍以上,具有较好的经济性状.