蔬菜中农药残留酶抑制法快速检测与气相色谱法的比较研究

摘要

蔬菜中农药残留超标会严重威胁到人类的身体健康,加强对农药残留超标检测方法检测技术的研究,对保证蔬菜等农产品质量安全有着很大帮助。蔬菜农药残留超标酶抑制法是当前在快速检测过程中应用较为常见的一种快速检测方法,它能够在短时间内出具结果,具有检测灵敏度相对较高,检测较为方便,检测周期短的特征。为了进一步的验证在蔬菜农药残留检测过程中酶抑制法快速检测与气相色谱法的精准度,分别从农贸市场当中采集了 8 种各 4 个批次共 32 批次蔬菜样本进行农药残留检测,分别选择使用酶抑制快速检测法与传统的气相色谱法进行检测,并对检测结果进行进一步的对比。通过对比结果,能够发现应用蔬菜农药酶抑制快速检测法对有机磷农药的残留检测结果与气象色谱检测结果基本保持一致,在基层质量监督部门蔬菜质量现场检测过程中能够推广应用,但在检测过程中可能会出现假阳、假阴现象。