藜——稀有而又古老的栽培作物

摘要

＜正＞ 在世界上各个古老农区,栽培藜一度曾得到广泛的栽种和利用,但随着农业生产条件的改善及高产农作物的育成利用,栽培藜在农业生产中的重要性不断衰落,终于成为残存于农区的零星栽培的作物,令今天的许多农学家也感陌生,对栽培藜的研究和利用则更少。随着近几年对藜营养品质的进一步认识及人们新型膳食结构的形成,这一粮、饲、菜兼用的作物