栗蘑菌种制作技术

摘要

＜正＞栗蘑又称灰树花,是美味食用菌。幼嫩时肉质柔软,味如鸡丝,脆似玉兰,有松口蘑香味,富含多种氨基酸和维生素,尤以富含维生素B、维生素E。同时具有强烈抗肿瘤活性,还可治小便不利、水肿、脚气病、肝硬化腹水及糖尿病等,不论在食用或药用方面,都有很高的价值。但是,栽培栗蘑需要大量菌种,而菌种的质量又直接影响着栗蘑的产量,为此,制作优质菌种显得尤为重要。